ensalada de mango y aguacate

Os dejo la receta de una ensada muy fresca y facilísima de hacer.

Ingredientes: 1 mango, 1 aguacate, 1 cebolleta, 1 zanahoria, 3 lonchas de jamón cocido, pasas, aceite, vinagre de Módena y sal.

Pelamos el mango y cortamos en taquitos, pelamos el aguacate y cortamos también en taquitos. Con un pelador pelamos y cortamos la zanahoria (si no tienes pelador queda muy bien rayada), picamos bien la cebolleta y echamos un puñado de pasas.

Aliñar al gusto con aceite de oliva, vinagre de Módena y sal. Le vienen muy bien, a quién le guste, unas hojitas de albahaca picada.