Solución muy fácil a las cenas y compañera perfecta de un segundo plato de carne o pescado. Económica. Muy fácil de preparar esta crema de coliflor se puede convertir en uno de tus básicos.
Ingredientes: 1 coliflor, 100 gr de queso azul, medio vaso de leche, pimienta aceite de oliva y orégano.
Cuece la coliflor en una olla con abundante agua con bastante sal, media hora.
Retira del fuego, escúrrela y tritúrala junto a la leche y la mitad del queso usando una batidora.
Para servir corta el resto del queso en daditos. Y presenta cada ración en una plato o un cuenco con un chorrito de aceite de oliva, un poco de pimienta y de orégano al gusto y los daditos de queso. Sirve caliente.
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